L’Impasto lunga lievitazione e 80% di idratazione è una base ottima per preparare pizze in teglia e focacce, soffici dentro, con base croccante e molto digeribili. Farcite le vostre pizze e focacce con gli ingredienti che più vi piacciono e preparatele per cene in famiglia o con gli vostri amici. Questa volta ho voluto cimentarmi nella Pizza con idratazione 80% Volevo una pizza piena di bolle, leggera, molto … Continua a leggere PIZZA VEGAN Impasto lunga lievitazione e 80% di idratazione, cotta in friggitrice ad aria