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FOCACCIA PRIMAVERILE DI SEGALE INTEGRALE : AFFETTATO VEGANO FATTO IN CASA ,ASPARAGI, FINOCCHI,SPINACI E POMODORI SECCHI

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La mia Focaccia primaverile è una morbida e saporita focaccia di SEGALE INTEGRALE decorata con tante verdure di stagione. TUTTO IL SAPORE DELLA FARINA DI SEGALE INTEGRALE !!! Un cereale di un tempo, dimenticato ma che vale la pena essere riscoperto: la Segale. Viene anche chiamato cereale di montagna proprio per la sua capacità di adattamento e di resistenza al freddo e agli attacchi degli animali. … Continua a leggere FOCACCIA PRIMAVERILE DI SEGALE INTEGRALE : AFFETTATO VEGANO FATTO IN CASA ,ASPARAGI, FINOCCHI,SPINACI E POMODORI SECCHI

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Focaccia senza glutine (soffice e facile)solo con farina di riso, e patate nell’impasto

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La Focaccia senza glutine è un lievitato salato gustoso e profumato! Realizzato con farina di riso, acqua, lievito, sale e olio,  tutti ingredienti genuini che la rendono perfetta per celiaci e intolleranti! Molto semplice da fare, credetemi se vi dico, vi stupirà per la sua consistenza morbida e soffice e un gusto squisito e saporito proprio come le versioni classica ed integrale che vi ho già pubblicato qualche settimana fa !Ed ecco la Ricetta perfetta della Focaccia gluten free! Che nonostante senza farina manitoba e senza farina classica , risultasse ugualmente morbidissima, leggera e … Continua a leggere Focaccia senza glutine (soffice e facile)solo con farina di riso, e patate nell’impasto

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PANE DI FARRO & GRANO SARACENO

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Fare il pane in casa non è difficile… è un’esperienza meravigliosa. Bastano pochi accorgimenti e un po’ di pratica. Il pane è vita e subisce l’influenza di tanti fattori esterni, in primis degli ingredienti. Usare una buona farina è sempre il primo passo per un risultato assicurato… Ingredienti 150 gr di farina integrale 150 gr di farina di farro 100 gr di farina di grano … Continua a leggere PANE DI FARRO & GRANO SARACENO

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” PANE ALLA SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA “

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Ingredienti 400 g farina di semola rimacinata di grano duro 300 ml acqua 10 g di Pasta Madre di farro Essiccata con lievito veg 1 cucchiaino e mezzo di sale Procedimento Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale quando sono tutti ben amalgamati aggiungere alla fine il sale e lasciare all’interno di un contenitore ermetico a lievitare per 8 ore fuori dal frigo. Passato il … Continua a leggere ” PANE ALLA SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA “

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” PANE INTEGRALE CON PASTA MADRE”

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Questa era la prima volta che provavo a fare il pane in casa con la mia friggitrice ad aria!..Ed ormai non abbandono più questo metodo ! Ingredienti • 200 gr di farina integrale di grano tenero bio • 2 cucchiaini di Pasta Madre di farro Essiccata con lievito veg • 120 ml di acqua • 1 cucchiaio di olio evo • Mezzo cucchiaino di sale … Continua a leggere ” PANE INTEGRALE CON PASTA MADRE”

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