PANELLE PALERMITANE Beh non potevo che parlarvi anche della mia terra di origine , portandovi per un attimo a Palermo con le Panelle . Sono delle deliziose frittelle di farina di ceci, uno street food tipico della cucina siciliana! A base di pochissimi ingredienti solo farina di ceci, acqua, prezzemolo e sale che formano un impasto simile ad una polenta da cui si ricava la “Panella” i tipici quadrotti o rettangoli; che prima vengono fritti in abbondate olio di semi e poi serviti … Continua a leggere ” Panelle Palermitane”