MOZZARELLA VEGANA DI RISO

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Oggi vorrei lasciarvi a bocca aperta con la ricetta della squisita mozzarella vegana di riso. Si tratta di una sorta di formaggio vegetale, naturalmente privo di colesterolo e di grassi animali, che può tranquillamente sostituirsi alla mozzarella di latte vaccino. Ci sono varie ricette per preparare una mozzarella a base di riso, protagonista anche della pizza,questa è la mia versione !!! Non aspettatevi un composto tutto fila e fondi, il risultato … Continua a leggere MOZZARELLA VEGANA DI RISO

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POLPETTE AL BASILICO E FAGIOLI

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Ecco la mia versione super profumata di polpette con basilico e fagioli Ingredienti per 4 persone 200 g di Basilico fresco 50 g di Spinaci 230 gr fagioli cannellini cotti o in barattolo italiani 100 gr di funghi freschi champignon pane grattugiato integrale q.b. lievito alimentare secco q.b Una manciata di capperi mozzarella di riso autoprodotta q b. Olio extra vergine di oliva q b. … Continua a leggere POLPETTE AL BASILICO E FAGIOLI

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