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DOLCI, dolci senza zucchero, MENÙ DELLE FESTE 2022, natale, PANETTONI & PANDORO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

PANDORO INTEGRALE UNICO IMPASTO FATTO IN CASA ,CON GOCCE DI CIOCCOLATO CON GLASSA AL LIME

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1° DESSERT DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE 2022 DI Viaggi&AssaggiFelici 🍾Lasciatemi presentare sua maestà il Pandoro…o perlomeno il mio primo tentativo!!!🙋🏼 Ecco una Ricetta facile di pandoro integrale vegano con lievito madre essiccato ed olio evo.Un dolce facile che puoi preparare durante le festività natalizie.Io l’ho personalizzato inserendo gocce di cioccolato fondente nell’impasto e ricoprendo con una glassa al lime !!! INGREDIENTI per uno stampo … Continua a leggere PANDORO INTEGRALE UNICO IMPASTO FATTO IN CASA ,CON GOCCE DI CIOCCOLATO CON GLASSA AL LIME

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INSALATE E CONTORNI, PRIMI PIATTI, primi piatti, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SENZA GLUTINE

LASAGNE PROTEICHE CON FARINA DI CANAPA , CON PESTO DI CAVOLO NERO , CAVOLO NERO SALTATO IN PADELLA,SUGO DI FUNGHI SHIITAKE , CHAMPIGNON E PISELLI ,CON BESCIAMELLA DI CAVOLFIORE E FORMAGGIO GRATTUGIATO VEG FATTO IN CASA, SERVITE ACCOMPAGNATE DA UN’INSALATA ALLE MANDORLE CON VERDURE E FRUTTA MARINATE CON SALSA DI SOIA

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La farina di canapa è un prodotto sano e buono, perfetto per sperimentare tantissimi piatti nuovi. Viene ricavata dalla macinatura dei semi di Canapa Sativa ed è ricchissima di nutrienti benefici per l’organismo, io ho provato a farci la pasta fresca ed è venuta davvero fantastica! Ecco la mia ricetta per la pasta fresca senza glutine fatta con la farina di canapa bio, una vera delizia facile … Continua a leggere LASAGNE PROTEICHE CON FARINA DI CANAPA , CON PESTO DI CAVOLO NERO , CAVOLO NERO SALTATO IN PADELLA,SUGO DI FUNGHI SHIITAKE , CHAMPIGNON E PISELLI ,CON BESCIAMELLA DI CAVOLFIORE E FORMAGGIO GRATTUGIATO VEG FATTO IN CASA, SERVITE ACCOMPAGNATE DA UN’INSALATA ALLE MANDORLE CON VERDURE E FRUTTA MARINATE CON SALSA DI SOIA

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RICETTE CRUDISTE

Torta crudista cremosa con cocco, cacao e zucchine

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SEMPLICISSIMA !!! [ ] Ingredienti: 1. IMPASTO • 110 gr di farina di cocco, • 350 gr di zucchine, • Mezzo bicchiere di fiocchi di avena ( anche gluten free) • Mezza mela o una piccola • 1 cucchiaino di psillio o semi di lino ammollati in mezzo bicchiere di acqua • Mezzo cucchiaino di gomma di tara • Mezzo bicchiere di acqua • 1 … Continua a leggere Torta crudista cremosa con cocco, cacao e zucchine

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consigli & suggerimenti, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, Suggerimenti in cucina

COME SOSTITUIRE LE UOVA

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Vediamo di seguito alcuni piccoli trucchi per effettuare la sostituzione delle uova nelle ricette dolci o salate . Sostituire le uova nelle ricette dolci All’interno dei dolci, le uova, hanno una funzione legante e inoltre facilitano la lievitazione dell’impasto. Generalmente un uovo corrisponde a: •2 cucchiai di amido di mais o fecola di patate •1/2 banana matura schiacciata  Ideale per torte, muffin e plumcake. •Mela ridotta … Continua a leggere COME SOSTITUIRE LE UOVA

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