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SALSICCE “KILLER” ,DI SEITAN,CECI E JACKFRUIT IN FRIGGITRICE AD ARIA

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Salsicce vegane a base di  seitan e ceci combinati con la polpa succosa e carnosa di Jackfruit. Ebbene sì I DID IT AGAIN ….Dopo le prime Salsicce Vegan con Lenticchie,dopo le Salsicce Vegan con fagioli… l’ho fatto di nuovo ma in una nuova veste , questa volta con :SEITAN,CECI ED IL MERAVIGLIOSO JACKFRUIT !!! Queste salsicce sono semplicemente ” il killer ” per le grigliate di festa! …Io … Continua a leggere SALSICCE “KILLER” ,DI SEITAN,CECI E JACKFRUIT IN FRIGGITRICE AD ARIA

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“UOVA SODE “VEGAN RIPIENE DI TONNO VEG AUTOPRODOTTO

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ANTIPASTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE PASQUALI 2022 DI VIAGGI&ASSAGGIFELICI Sfizioso antipasto perfetto per il giorno di Pasqua !!! Uova sode Vegan , che vi ho proposto qualche giorno fa e che oggi vi ripropongo ripiene di una ricca “SALSA STONNATA” fatta con il mio Tonno di Jackfruit , che ormai conoscete e che trovate qui !!! Un successo assicurato sulla vostra tavola !!! Ingredienti … Continua a leggere “UOVA SODE “VEGAN RIPIENE DI TONNO VEG AUTOPRODOTTO

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COSCE DI POLLO FELICE AL FORNO CON PELLE CROCCANTE E CONTORNO DI PATATE , CIPOLLE ,CAROTE E POMODORINI

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4°SECONDO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE PASQUALI 2022 DI Viaggi&AssaggiFelici Una delle domande che a noi vegani ci viene spesso fatta è ” perchè voi vegani cercate sempre di riprodurre l’aspetto di pietanze carnivore , se non mangiate gli animali?” Innanzitutto come blogger di ricette vegane mi piace stupirmi e stupire gli altri con ricette sempre nuove ed innovative , dimostrando che diventare vegani non … Continua a leggere COSCE DI POLLO FELICE AL FORNO CON PELLE CROCCANTE E CONTORNO DI PATATE , CIPOLLE ,CAROTE E POMODORINI

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CORNETTONE SALATO RIPIENO DI TONNO VEG ,PROSCIUTTO CRUDO VEG , OLIVE TAGGIASCHE E RICOTTA DI SOIA

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Rustico arrotolato a forma di grande cornetto salato ! Cornettone allegro ,scenografico e goloso, ripieno del mio Tonno veg di JackFruit e della mia ricotta di soia,arricchito con olive taggiasche e prosciutto crudo vegano . …E poi la lievitazione dell’impasto acquista un valore aggiunto se accanto ci dorme quel mio figliolo mattacchione Lino❤🐈 Ingredienti Impasto Io avevo delle farine da finire in dispensa, ma tu … Continua a leggere CORNETTONE SALATO RIPIENO DI TONNO VEG ,PROSCIUTTO CRUDO VEG , OLIVE TAGGIASCHE E RICOTTA DI SOIA

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“CARNE VEGETALE “IN GELATINA

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Ormai sapete bene che mi piace veganizzare tutto !!! Chiamatelo ASPIC, CARNE VEGETALE IN GELATINA ,in ogni caso questa è la mia versione di quella famosa carne in gelatina in lattina … Ho visto replicare e replicato tantissime ricette ….. Ma non ho trovato la ricetta da nessuna parte ho continuato a spulciare ma nulla quindi c’ho lavorato per bene e oggi voglio condividerla con … Continua a leggere “CARNE VEGETALE “IN GELATINA

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Lasagne rustiche con farina di kamut con sugo al tonno di jackfruit , funghi champignon , olive taggiasche ,stracchino veg e besciamella di avena, tutto autoprodotto

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Come ormai ben sapete, Amo rispolverare i piatti della tradizione e cercare di riproporli in chiave vegan! Ci sono piatti che fanno subito pensare ai pranzi della domenica tutti in famiglia, alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta in forno con la crosticina che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere in forno… sono i primi belli ricchi, sugosi e gustosi … Continua a leggere Lasagne rustiche con farina di kamut con sugo al tonno di jackfruit , funghi champignon , olive taggiasche ,stracchino veg e besciamella di avena, tutto autoprodotto

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Tonno Veg di Jackftuit

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Per preparare questo Tonno Felice , ho usato il Jackfruit al naturale ( trovate nel corso della ricetta il link per acquistarlo), che è il suo perfetto sostituto sia nell’aspetto che nella consistenza. Basta qualche passaggio, e il risultato sarà sorprendente! Dopo il tonno veg in casa a partire dai ceci con un ottimo risultato , e trovate qui la ricetta : GORGONZOLA E TONNO … Continua a leggere Tonno Veg di Jackftuit

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“POLLO FELICE FRITTO “di JACKFRUIT in Friggitrice ad Aria accompagnato da salsa cocktail alla grappa e con contorno di funghi e sedano rapa in padella

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Fantastica ,saporita, croccante e deliziosa ricetta fatta a partire da JackFruit, qualche goccia di fumo liquido ed una pastella . Ricetta totalmente glutenfre e cottura in friggitrice ad aria . All’insegna della cucina vegana ricca e gustosa. Ingredienti 500 gr di jackfruit 2 cucchiai di paprika dolce 1/2 cucchiaino di aglio Granulare Poche gocce di Fumo Liquido Sale q.b. 200 ml Latte Vegetale ( io usato soia) … Continua a leggere “POLLO FELICE FRITTO “di JACKFRUIT in Friggitrice ad Aria accompagnato da salsa cocktail alla grappa e con contorno di funghi e sedano rapa in padella

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LASAGNE DI CREPES DI MAIS CON RAGU’ DI JACKFRUIT E BESCIAMELLA DI YOGURT DI SOIA

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2°PRIMO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici Una delle mie tante invenzioni , nata dalla voglia di un primo piatto Sano, con Pochi e Semplici ingredienti e allo stesso tempo una Prelibatezza per nulla triste!!!  Anche questa volta , ho creato dele crespelle diverse dal solito ,dopo le crepes di farina di ceci, al the matcha , di lupini, ceci e proteine … Continua a leggere LASAGNE DI CREPES DI MAIS CON RAGU’ DI JACKFRUIT E BESCIAMELLA DI YOGURT DI SOIA

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ARROSTO DI JACKFRUIT E CECI ,CON SALSA AI FUNGHI

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3°SECONDO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici Ecco un’altra RICETTA DAL MONDO veganizzata…ormai lo sapete io cerco di veganizzare tutto !!! Mi piace provare sempre qualcosa di nuovo !!! Dopo l’ARROSTO DI SEITAN E L’ARROSTO DI MOPUR RIPIENI E AUTOPRODOTTI , e universalmente apprezzati dai miei commensali , che trovate nel mio blog., ho preferito la variante con il jackfruit, che gli … Continua a leggere ARROSTO DI JACKFRUIT E CECI ,CON SALSA AI FUNGHI

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