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INVOLTINI FILIPPINI LUMPIA , RIPIENI DI VERDURE E JACKFRUIT

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Lumpia o Involtini Primavera o altrimenti chiamati Spring Rolls. La versione filippina degli Spring Rolls. Per la precisione oggi prepariamo i classici Lumpia Shanghai, che nella versione originale sono ripieni di verdure e carne di maiale, carne di maiale che noi sostituiremo con il JACKFRUIT . Il termine Lumpia si usa solo in Indonesia e Filippine dove gli immigranti della regione Fujian cinese diffusero questa … Continua a leggere INVOLTINI FILIPPINI LUMPIA , RIPIENI DI VERDURE E JACKFRUIT

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INVOLTINI PRIMAVERA Vegan , (con carta di riso autoprodotta) , accompagnati da HUMMUS DI LENTICCHIE,MAIONESE ALL’AQUAFABA SENZA SOIA ,con contorno di Patate e Peperoni arrosto e Zucchine pastellate.

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Gli involtini primavera sono uno dei piatti più apprezzati nei ristoranti cinesi, intriganti ma non troppo esotici, e sono anche semplici da preparare a casa dove possiamo anche personalizzare il ripieno. Per la preparazione possiamo scegliere se farli con fogli di carta di riso o con la pasta fillo e ancora se friggerli o cuocerli in forno o come ho fatto io in FRIGGITRICE AD ARIA e … Continua a leggere INVOLTINI PRIMAVERA Vegan , (con carta di riso autoprodotta) , accompagnati da HUMMUS DI LENTICCHIE,MAIONESE ALL’AQUAFABA SENZA SOIA ,con contorno di Patate e Peperoni arrosto e Zucchine pastellate.

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