Tag: #glutenfree

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Dolci gluten free

Budino di lenticchie con arancia , cioccolato e mandorle, gluten free

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BUDINO Cioccolato e lenticchie…si non sono impazzito! Giuro no! E giuro che è un buonissimo budino al cioccolato, dove il sapore delle lenticchie non si sente assolutamente! Anzi le lenticchie non solo apportano preziosi nutrienti senza alterarne il sapore, ma gli conferiscono anche un’ottima consistenza! Il trucco è cuocere le lenticchie per bene in acqua (io le stufo aggiungendo un po’ d’acqua alla volta fino … Continua a leggere Budino di lenticchie con arancia , cioccolato e mandorle, gluten free

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focacce

Focaccia senza glutine (soffice e facile)solo con farina di riso, e patate nell’impasto

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La Focaccia senza glutine è un lievitato salato gustoso e profumato! Realizzato con farina di riso, acqua, lievito, sale e olio,  tutti ingredienti genuini che la rendono perfetta per celiaci e intolleranti! Molto semplice da fare, credetemi se vi dico, vi stupirà per la sua consistenza morbida e soffice e un gusto squisito e saporito proprio come le versioni classica ed integrale che vi ho già pubblicato qualche settimana fa !Ed ecco la Ricetta perfetta della Focaccia gluten free! Che nonostante senza farina manitoba e senza farina classica , risultasse ugualmente morbidissima, leggera e … Continua a leggere Focaccia senza glutine (soffice e facile)solo con farina di riso, e patate nell’impasto

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Dolci gluten free

Torta fredda bounty(cocco e cioccolato)vegan e gluten free

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Questa torta fredda al cocco ricorda molto il famoso bounty !!! La TORTA BOUNTY senza cottura è il dolce perfetto per l’estate. Fresca e golosa, una base croccante ed un ripieno che vi stupirà. L’abbinamento cioccolato e cocco è una vera delizia, davvero irresistibile. Per la base SENZA BISCOTTO, MA CON UNA BASE GLUTEN FREE ALLA QUINOA ! Cosa aspettate? Procuratevi questi ingredienti e mettetevi … Continua a leggere Torta fredda bounty(cocco e cioccolato)vegan e gluten free

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POLPETTE & BURGER

POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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Sostanzioso, proteico e ricco di gusto: il polpettone di soia vegano è un secondo piatto imperdibile ! L’ingrediente fondamentale per realizzare questa ricetta è la soia granulare ( QUI TROVATE IL LINK PER ACQUISTARE QUELLA CHE USO IO). Non perdete occasione per provarlo: accompagnato con un contorno semplice di zucchine o fagiolini o patate arrosto conquisterà tutta la famiglia! Io ed i miei commensali lo … Continua a leggere POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci gluten free, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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La mia ricetta della zuppa inglese , il tradizionale dolce al cucchiaio a base di latte, savoiardi, alchermes e cacao. Questo squisito dolce si prepara tradizionalmente con savoiardi (oppure pan di spagna) inzuppati nell’alchermes ed alternati a strati di crema pasticcera classica e di crema pasticcera al cioccolato. Come al solito non so resistere alla tentazione di modificare la ricetta originale per renderla più leggera ma soprattutto VEGANA. Vorrei oggi proporvi … Continua a leggere ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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CHEF PER PASSIONE, Dolci gluten free

TORTA NOCCIOLATA GLUTEN FREE

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Ricetta della nostra #chefperpassione Chiara Che ama i dolci #glutenfreevegan e senza zuccheri raffinati, come me❤ Ingredienti 250 gr farina riso 60 gr nocciole tritate grossolanamente 250 gr cioccolato fondente almeno 70% 100 gr zucchero grezzo di cocco cremor tartaro 1 bustina mezzo cucchiaino di sale integrale 60 gr olio nocciola 350 gr latte vegetale nocciole Procedimento Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare sul … Continua a leggere TORTA NOCCIOLATA GLUTEN FREE

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CHEF PER PASSIONE, Dolci gluten free

Muffin senza glutine con chufa e cioccolato Dolci e sani e senza prodotti raffinati

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Ricetta di Chiara Ingredienti 200 gr Farina di chufa * 1 cucchiaino raso di bicarbonato attivato con succo di limone bio 1 cucchiaio abbondante di semi di chia 1 pizzico di vaniglia 1 pizzico di sale cocco rapè q.b.( circa 60 gr) 50 gr cioccolato fondente al 70 % 190 gr di latte di avena 30 gr olio di mandorla 100 gr di malto di … Continua a leggere Muffin senza glutine con chufa e cioccolato Dolci e sani e senza prodotti raffinati

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Pizze & Calzoni, RICETTE SENZA GLUTINE

PIZZA CON FARINA DI CECI

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Ovviamente non dovete pensare di mangiare una classica pizza napoletana, ma un’idea sfiziosa , gustosa, senza glutine e dietetica . La farina di ceci regala alla pizza un gran numero di proprietà nutrizionali: apporta ferro, fosforo, calcio, vitamine del gruppo A, B, C e K. INGREDIENTI per 4 persone IMPASTO • 375 g di farina di ceci • 225 ml di acqua a temperatura ambiente … Continua a leggere PIZZA CON FARINA DI CECI

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Dolci gluten free

Torta di carote e mandorle vegan senza glutine (Torta Camilla), con frosting dolce di avocado al cioccolato ,cotta in friggitrice ad aria

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La torta di carote e mandorle vegan e senza glutine  è una torta di carote sofficissima e super profumata . Si tratta si un dolce facile e veloce nella sua preparazione, usando il mio tritatutto (mio fedele amico in cucina che potrete acquistare nei 2 link qui sotto)! Perfetto come merenda per i bambini ma amato anche dai grandi! Ed è preparato con olio di riso, yogurt di soia e … Continua a leggere Torta di carote e mandorle vegan senza glutine (Torta Camilla), con frosting dolce di avocado al cioccolato ,cotta in friggitrice ad aria

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POLPETTE & BURGER

POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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facile e sano Un secondo, semplice, ricco di proteine vegetali. Polpettone di fagioli e ceci. Volendo con lo stesso impasto potete fare dei burger o delle polpette. Ora non vi resta che cucinare e provare! 🙂 INGREDIENTI : 240 gr di fagioli (1 lattina già sgocciolata) 360 gr di ceci ( 1 lattina e 1/2,ho usato tutti quelli che avevo in casa ) 250 gr … Continua a leggere POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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