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RICETTE CRUDISTE : Falafel alla Barbabietola Crudisti , accompagnati da due Salse ( alle zucchine e capperi piccante e alla senape con noci) ;Flan Crudista di Broccoli accompagnato da Salsa Al Basilico e Pomodori Secchi e Chips di Broccoli essiccati; Funghi Crudisti ripieni ; Fusilli Crudisti di Zucchine e Carote con Sugo al Cavolfiore , Alga Kombu e Pomodoro essiccato.

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Vota Questa Ricetta/ArticoloSalsa alle zucchine e capperi piccante Salsa alla Senape Per decorare Flan Crudista di Broccoli accompagnato da Salsa Al Basilico e Pomodori Secchi e Chips di Broccoli essiccati PER LA SALSA PER LE CHIPS DI BROCCOLI ESSICCATI Funghi Crudisti ripieni Fusilli Crudisti di Zucchine e Carote con Sugo al Cavolfiore , Alga Kombu e Pomodoro essiccato Per i Fusilli PER IL CONDIMENTO PROCEDIMENTI … Continua a leggere RICETTE CRUDISTE : Falafel alla Barbabietola Crudisti , accompagnati da due Salse ( alle zucchine e capperi piccante e alla senape con noci) ;Flan Crudista di Broccoli accompagnato da Salsa Al Basilico e Pomodori Secchi e Chips di Broccoli essiccati; Funghi Crudisti ripieni ; Fusilli Crudisti di Zucchine e Carote con Sugo al Cavolfiore , Alga Kombu e Pomodoro essiccato.

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” LA MIA IDEA DI APERICENA”: ARANCINI VEGANI AI FUNGHI SHIITAKE ,PORCINI E CHAMPIGNON CON SALSA DI HOISIN ( GLASSA CINESE DENSA E AGRODOLCE) ;INVOLTINI TEMAKI HOISIN ;FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE , FUNGHI SHIITAKE , PEPERONI E SALSA DI SOIA ; CHAMPIGNON RIPIENI E CON PESTO ALLE ALGHE ;INSALATA GRECA VEGANA CON FETA VEG FATTA IN CASA ;HUMMUS AFFUMICATO DI LENTICCHIE ROSSE ALLA PAPRIKA ;HUMMUS DI FAGIOLI ROSSI E POMODORINI SECCHI;COLESLAW DI CAVOLO CAPPUCCIO ( insalata di cavolo cappuccio crudo ) ; PEPERONI RIPIENI DI FUNGHI SHITAKE E PORCINI , ALGHE WAKAME E TOFU

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Vota Questa Ricetta/Articolo ARRIVATA LA MATRE SUPERIORAAAAAAAAAAAAAAAAAAA , ED IO POSSO PRESENTARMI CON UNA MISERA PIETANZA???? Come ben sapete già , sono grande fan dei grandi sapori, delle consistenze uniche , della versatilità e, soprattutto, della varietà a tavola. Dai un’occhiata a quest’altro fantastico APERICENA VEGANO E GLUTEN FREE!!! Questa volta in Onore dell’Arrivo a Milano della Matre Superiora Giovanna direttamente dalla Sicilia ( in arte mia Matre), … Continua a leggere ” LA MIA IDEA DI APERICENA”: ARANCINI VEGANI AI FUNGHI SHIITAKE ,PORCINI E CHAMPIGNON CON SALSA DI HOISIN ( GLASSA CINESE DENSA E AGRODOLCE) ;INVOLTINI TEMAKI HOISIN ;FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE , FUNGHI SHIITAKE , PEPERONI E SALSA DI SOIA ; CHAMPIGNON RIPIENI E CON PESTO ALLE ALGHE ;INSALATA GRECA VEGANA CON FETA VEG FATTA IN CASA ;HUMMUS AFFUMICATO DI LENTICCHIE ROSSE ALLA PAPRIKA ;HUMMUS DI FAGIOLI ROSSI E POMODORINI SECCHI;COLESLAW DI CAVOLO CAPPUCCIO ( insalata di cavolo cappuccio crudo ) ; PEPERONI RIPIENI DI FUNGHI SHITAKE E PORCINI , ALGHE WAKAME E TOFU

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BURGER MAXI VEGAN CON TOFU ALLA GIAPPONESE (HAMBAGU) CON RIDUZIONE AL VINO ROSSO ( GLASSA TERIYAKI ), ACCOMPAGNATI DA FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI ALL’ORIENTALE

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Vota Questa Ricetta/Articolo Altra ricetta per suggerire un altro tra gli infiniti modi di cucinare il TOFU !!! Questo TOFU HAMBAGU , versione totalmente vegan ispirata al classico giapponese hamburger, servito con una salsa di riduzione di vino rosso dolce e salata,simile alla Salsa Teriyakim di solito usata nella ricetta originale: tenero, succoso e mega saporito !!! La SALSA TERIYAKI è una salsa agrodolce di … Continua a leggere BURGER MAXI VEGAN CON TOFU ALLA GIAPPONESE (HAMBAGU) CON RIDUZIONE AL VINO ROSSO ( GLASSA TERIYAKI ), ACCOMPAGNATI DA FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI ALL’ORIENTALE

INVOLTINI DI CAVOLO CAPPUCCIO, serviti con Hummus Alle Carote , Rosti Di Patate Con Panna Acida ,Funghi Ripieni, Ed Infine Crauti In Agrodolce , tutto gluten free

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Vota Questa Ricetta/Articolo Ecco la mia  nuova ricetta che vi farà apprezzare questo ortaggio così benefico, ma spesso poco amato o utilizzato sempre e solo nelle solite ricette di zuppe, o verdure stufate. Con semplici mosse e pochi ingredienti realizzerete un piatto originale e davvero gustoso, da provare!  Per prima cosa bisogna cercare di sfogliare il cavolo cappuccio senza rompere le foglie, operazione che potrebbe risultare difficile, proprio perché le … Continua a leggere INVOLTINI DI CAVOLO CAPPUCCIO, serviti con Hummus Alle Carote , Rosti Di Patate Con Panna Acida ,Funghi Ripieni, Ed Infine Crauti In Agrodolce , tutto gluten free