PIZZA CON FARINA DI CECI

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Ovviamente non dovete pensare di mangiare una classica pizza napoletana, ma un’idea sfiziosa , gustosa, senza glutine e dietetica . La farina di ceci regala alla pizza un gran numero di proprietà nutrizionali: apporta ferro, fosforo, calcio, vitamine del gruppo A, B, C e K. INGREDIENTI per 4 persone IMPASTO • 375 g di farina di ceci • 225 ml di acqua a temperatura ambiente … Continua a leggere PIZZA CON FARINA DI CECI

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Sformatini di ricotta di mandorle e ricotta di soia e carciofi , antipasto vegano gluten free

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Gli sformatini di carciofi e ricotta  sono un piatto di apertura di una cena , semplice da preparare e adatto anche a occasioni speciali, come festività oppure quando ci sono ospiti a tavola. Questi sformatini sono resi speciali dalla presenza delle ricotte vegetali che danno un tocco in più al piatto, rendendoli nel complesso buonissimi e delicati. Suggerisco di servirli non caldissimi, meglio tiepidi. Provateli, di sicuro … Continua a leggere Sformatini di ricotta di mandorle e ricotta di soia e carciofi , antipasto vegano gluten free

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” TORTA SALATA VEGAN, con verdure saltate e ricotta di soia 🥧 “

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La pasta matta è un impasto senza lievito, ottima quindi per chi ha intolleranze , ed un’alternativa più leggera alla pasta sfoglia,e veloce e comunque versatile. INGREDIENTI base pasta matta Quantità per una torta salata da 28 cm • 100 gr di farina 0 bio • 100 gr di farina di farro bio • 50 gr di farina integrale bio • 100 gr di acqua … Continua a leggere ” TORTA SALATA VEGAN, con verdure saltate e ricotta di soia 🥧 “

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“Crostata gluten free di castagne, cioccolato e panna in friggitrice ad aria”

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Questa ricetta della pasta frolla vegan è  preparata con il succo di frutta! Racchiuderà il sapore del succo che deciderete di utilizzare ed è più friabile e gustosa. Nel mio caso, ho usato quello all’ananas e mango senza zuccheri aggiunti, ma potrete usare quello che più preferite. Dovete, però, tener conto che se il succo contiene degli zuccheri la quantità di zucchero indicata negli ingredienti … Continua a leggere “Crostata gluten free di castagne, cioccolato e panna in friggitrice ad aria”

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