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AFFETTATO VEGAN : IL “PROSCIUTTO” FATTO IN CASA

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Non è esattamente prosciutto, né salame o mortadella. Ma come altro chiamare un prodotto che si taglia a fette sottili ed è perfetto per farcire panini e tramezzini, pur essendo vegetale?  Affettato vegan sia: ecco una ricetta per realizzare in casa un simil-prosciutto da utilizzare per gli stessi scopi (panini, pizze, piadine). Salutare, leggero e gustoso. CHIAMATELO COME MEGLIO DESIDERATE , La ricetta di questo  ottimo … Continua a leggere AFFETTATO VEGAN : IL “PROSCIUTTO” FATTO IN CASA

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SALAMINO VEG

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Ricetta molto semplice .Concedetemi il nome “onnivoro ” ma è solo per rendere più Chiara la preparazione…Altrimenti chiamiamolo pure affettato veg di salame….imbruttitissimoooooo🤭La parte più importante è data dalle spezie sbizzarritevi come desiderate potete aggiungere anche senape ,olive,lievito alimentare ed altre spezie Appunto. Ingredienti per ogni salame ( io ne ho fatti 2) 230 g di cannellini già cotti 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro … Continua a leggere SALAMINO VEG

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Burger di Fagioli Rossi e Grano saraceno e Crocchette di patate e broccoli , il tutto accompagnato da salsa di yogurt di soia alla curcuma e zafferano, con contorno di funghi prataioli freschi trifolati

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Amo fare burger e polpette in casa , questa volta è l’ora dei burger di fagioli rossi e grano saraceno . Una ricetta completamente senza glutine,possiamo   sostituire il grano saraceno con della quinoa , ma io avevo in casa del grano saraceno da terminare…. ma potreste usare anche Grano tenero, ed in questo caso non sarà più una ricetta gluten Free. Anche la scelta dei fagioli … Continua a leggere Burger di Fagioli Rossi e Grano saraceno e Crocchette di patate e broccoli , il tutto accompagnato da salsa di yogurt di soia alla curcuma e zafferano, con contorno di funghi prataioli freschi trifolati

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Salamino Vegano

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Si possono inventare diverse varianti, mescolando sia fagioli che ceci oppure addirittura utilizzando solo ceci. Io Vi propongo la mia personale versione con misto fagioli cannellini e lenticchie !!! Ingredienti per 2 salami grandi ( o 3 salamini) 🌱125gr di cannellini bolliti 🌱125gr di lenticchie bollite 🌱6/7 cucchiai di farina di ceci 🌱1 cucchiaio di agar agar 🌱8 cucchiaini di concentrato di pomodoro 🌱1 carota … Continua a leggere Salamino Vegano

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Salsicce vegan di soia e fagioli gluten free in friggitrice ad aria

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Gustosissime e profumatissime salsicce vegetali , con un sapore deciso, senza grassi e soprattutto senza glutine. Ebbene sì I DID IT AGAIN ….Dopo le prime Salsicce Vegan con Lenticchie,l’ho fatto di nuovo ma in una nuova veste , questa volta con : FAGIOLI E CON SEMI DI FINOCCHIO !!! Quelle di lenticchie le trovate qui : Ingredienti per 12 salsicce 460 g di fagioli borlotti cotti … Continua a leggere Salsicce vegan di soia e fagioli gluten free in friggitrice ad aria

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POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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facile e sano Un secondo, semplice, ricco di proteine vegetali. Polpettone di fagioli e ceci. Volendo con lo stesso impasto potete fare dei burger o delle polpette. Ora non vi resta che cucinare e provare! 🙂 INGREDIENTI : 240 gr di fagioli (1 lattina già sgocciolata) 360 gr di ceci ( 1 lattina e 1/2,ho usato tutti quelli che avevo in casa ) 250 gr … Continua a leggere POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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