Brownies di fagioli azuki, frutta secca e cacao senza farine ,accompagnati da salsa di melagrana ,mela e uva

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C’è qualcosa di speciale nel creare ricette che siano deliziose ma anche nutrienti e sane. È come vincere alla lotteria per me ! Se mi conosci nella vita reale (ma anche se mi conosci “solo” via social ) sai che AMO la pasticceria. Adoro trasformare le ricette tradizionali che hanno ingredienti di origine animale in deliziose e vestite di nuovo ricette vegan , ma amo … Continua a leggere Brownies di fagioli azuki, frutta secca e cacao senza farine ,accompagnati da salsa di melagrana ,mela e uva

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Tartufini veloci ed energetici avena, cocco ,datteri , prugne con 4 coperture diverse , al cacao , cocco rapè , mandorle e pistacchi

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FUORI MENÙ DELLE FESTE DI VIAGGI&ASSAGGIFELICI Eh si questo non è un piatto che avevo inserito nel MENÙ DELLE FESTE ma ce li mangeremo questo fine settimana 😂🤠☺️ A chi non piacciono i tartufini al cacao? Oggi vi propongo la mia ricetta dei tartufini veloci ed energetici al cacao, avena , cocco , datteri e prugne , con 4 coperture diverse !!! INGREDIENTI per 13 … Continua a leggere Tartufini veloci ed energetici avena, cocco ,datteri , prugne con 4 coperture diverse , al cacao , cocco rapè , mandorle e pistacchi

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Goloso strudel senza glutine,con uvetta,mele ,cioccolato, zucca , con glassa al cacao e pistacchi tritati

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Lo strudel è uno dei dolci più semplici e apprezzati. Per prepararlo molti utilizzano la pasta sfoglia (che ci può anche stare se siete di fretta), ma la ricetta tradizionale prevede la pasta strudel. Lo strudel è il dolce tipico della pasticceria dell’Alto Adige. Il termine tedesco “strudel”, tradotto alla lettera in “vortice”, sta a significare la struttura del dolce stesso che è realizzato una farcitura di … Continua a leggere Goloso strudel senza glutine,con uvetta,mele ,cioccolato, zucca , con glassa al cacao e pistacchi tritati

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TIRAMISU’ O WASAMISU’ SEMPLICE E FIT

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Ho pensato di rivisitarlo in chiave light in modo da trasformarlo in uno snack che possiamo concederci ogni giorno, perfetto anche per la colazione. Dopo il mio tiramisù con mascarpone veg fatto in casa , con savoiardi fatti in casa vegani e gluten free :https://viaggieassaggifelici.blog/2021/01/28/tiramisu-vegano-con-mascarpone-veg-fatto-in-casa-con-savoiardi-fatti-in-casa-vegani-e-gluten-free/ Vi regalo la mia versione Veloce e facile da preparare, è gustoso e nutriente. Inoltre, se decidi di usare dello … Continua a leggere TIRAMISU’ O WASAMISU’ SEMPLICE E FIT

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CANNOLI SICILIANI con scorza e ricotta autoprodotti ,cottura in friggitrice ad aria

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I Cannoli siciliani, sono un dolce tradizionale tipico della pasticceria siciliana! Si tratta di cialde fritte a forma di tubo appunto “Cannolo“a base di farina, strutto, aceto di vino, marsala e una piccola percentuale di cacao; farcite con crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato, infine decorati con zucchero a velo e granella di frutta secca : pistacchi, arancia candita che sono aggiunte sul ripieno che spunta dalla cialda! Come ogni preparazione della tradizione, esistono molte ricette e tante varianti regionali. Quella … Continua a leggere CANNOLI SICILIANI con scorza e ricotta autoprodotti ,cottura in friggitrice ad aria

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Muffin alla barbabietola , yogurt di soia e cacao, cotti in friggitrice ad aria

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Si possono creare dolci più sani, meno grassi, perché non provare? E vi assicuro che si possono chiamare dolci ed essere all’altezza delle aspettative. Mangiare dei piatti tristi, a cui è stata tolta anche l’anima…non fa per me!Questi dolcetti meritano di essere provati perché sonomorbidicioccolatosibelli gonfileggeriSe c’è un ingrediente particolare che mi ha sempre affascinato in cucina è la barbabietola.Ne adoro profumo, sapore  e consistenza … Continua a leggere Muffin alla barbabietola , yogurt di soia e cacao, cotti in friggitrice ad aria

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ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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La mia ricetta della zuppa inglese , il tradizionale dolce al cucchiaio a base di latte, savoiardi, alchermes e cacao. Questo squisito dolce si prepara tradizionalmente con savoiardi (oppure pan di spagna) inzuppati nell’alchermes ed alternati a strati di crema pasticcera classica e di crema pasticcera al cioccolato. Come al solito non so resistere alla tentazione di modificare la ricetta originale per renderla più leggera ma soprattutto VEGANA. Vorrei oggi proporvi … Continua a leggere ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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PANETTONE CRUDISTA VEGANO/ACCOMPAGNATO DA CREMA CHANTILLY

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Ho sperimentato  questa ricetta : il classico panettone con uvetta ,bacche di goji e,Gocce di cioccolato crudo bio e vero rum cubano , che portai dal mio meraviglioso viaggio a Cuba del quale presto vi parlerò!!! Il procedimento è molto semplice !!! Che dire, buonissimo !!! INGREDIENTI PANETTONE 160 GRAMMI DI NOCI 10 GRAMMI DI FARINA DI PSILLIO 100 GRAMMI DI FARINA DI MANDORLE 1 CUCCHIAINO … Continua a leggere PANETTONE CRUDISTA VEGANO/ACCOMPAGNATO DA CREMA CHANTILLY

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Tiramisù vegano con mascarpone veg fatto in casa , con savoiardi fatti in casa vegani e gluten free

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Quella del tiramisù vegano è una ricetta adatta a tutti coloro che vogliono gustare un dolce al cucchiaio in una variante naturale e senza ingredienti di origine animale. Il tiramisù vegano, non susciterà alcuna perplessità ai “puristi”. Per questo vi propongo una ricetta che riuscirà a mettere d’accordo tutti. Questo dolce è preparato con un mascarpone vegano fatto in casa da me. Vi garantirò un … Continua a leggere Tiramisù vegano con mascarpone veg fatto in casa , con savoiardi fatti in casa vegani e gluten free

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Millefoglie con strati di pasta fillo alla crema pasticcera al limone vegan con mascarpone vegano,gluten free, in friggitrice ad aria

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La TORTA MILLEFOGLIE alla crema è un dolce tipico della cucina francese , famoso nella pasticceria italiana conosciuto in tutto il mondo. Tradizionalmente è composto da tre strati di pasta sfoglia, che si alternano con due strati di crema pasticciera, benché esistano varianti che sostituiscono la crema con panna, confettura o altro Un dolce adatto a tutte le occasioni, a tutte le stagioni e personalizzabile in base … Continua a leggere Millefoglie con strati di pasta fillo alla crema pasticcera al limone vegan con mascarpone vegano,gluten free, in friggitrice ad aria

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