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CANNELLONI DI GRANO KHOROSAN CON BROCCOLI , FETA VEGAN AUTOPRODOTTA , SCALOGNO E NOCCIOLE

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Come rendere I CANNELLONI ancora più sfiziosi e profumati? Basta preparare l’impasto della pasta con farina di grano khorosan , il potere antiossodante dei broccoli si unirà alla croccantezza delle nocciole e la feta donerà un tocco di sapore e di sapidità che ben si sposa con gli altri ingredienti, finendo con una immancabile besciamella con latte di soia e farina di riso. Ho usato … Continua a leggere CANNELLONI DI GRANO KHOROSAN CON BROCCOLI , FETA VEGAN AUTOPRODOTTA , SCALOGNO E NOCCIOLE

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SOUFFLÈ DI BROCCOLI , TOPINAMBUR E ROBIOLA VEG AUTOPRODOTTA

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Che differenza c’è tra flan e soufflé? 🌱I flan  vengono cotti a bagnomaria in forno e, diciamoci la verità, sono più facili da realizzare rispetto ai soufflé. Il flan non dove avere una conformazione gonfia. ☘I soufflé  vengono cotti in forno alla temperatura di 180° fin quando non diventano belli gonfi. Vanno serviti subito, proprio per evitare che possano sgonfiarsi. I due vengono serviti a tavola anche in modo … Continua a leggere SOUFFLÈ DI BROCCOLI , TOPINAMBUR E ROBIOLA VEG AUTOPRODOTTA

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Burger di Fagioli Rossi e Grano saraceno e Crocchette di patate e broccoli , il tutto accompagnato da salsa di yogurt di soia alla curcuma e zafferano, con contorno di funghi prataioli freschi trifolati

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Amo fare burger e polpette in casa , questa volta è l’ora dei burger di fagioli rossi e grano saraceno . Una ricetta completamente senza glutine,possiamo   sostituire il grano saraceno con della quinoa , ma io avevo in casa del grano saraceno da terminare…. ma potreste usare anche Grano tenero, ed in questo caso non sarà più una ricetta gluten Free. Anche la scelta dei fagioli … Continua a leggere Burger di Fagioli Rossi e Grano saraceno e Crocchette di patate e broccoli , il tutto accompagnato da salsa di yogurt di soia alla curcuma e zafferano, con contorno di funghi prataioli freschi trifolati

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LASAGNE BIANCHE DI PANE CARASAU INTEGRALE CON RAGÙ DI CAVOLFIORE E FUNGHI CHAMPIGNON ,CON BESCIAMELLA DI VERDURE

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3°PRIMO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici Sapore eccellente e preparazione facilissima. Le sfoglie sottilissime e croccanti di pane CARASAU una volta farcite con il condimento della lasagna e cotte in forno somigliano moltissimo alla classica pasta ma sono molto più leggere e ovviamente vegan! Il pane carasau e devo dire che si presta bene ad ogni tipo di condimento!  L’unica accortezza è quella di lasciare la besciamella … Continua a leggere LASAGNE BIANCHE DI PANE CARASAU INTEGRALE CON RAGÙ DI CAVOLFIORE E FUNGHI CHAMPIGNON ,CON BESCIAMELLA DI VERDURE

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Muffin di patate e broccoli con salsa allo yogurt di soia in friggitrice ad aria

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Muffin salati super soffici ,da gustare come snack, come appetizer o come di accompagnamento, questi muffin alle patate non passeranno sicuramente inosservati. L’espressione basita del mio figliuolo Lino  era data dal fatto che mi osservava mentre ballavo e cantavo  mentre cucinavo 🐈😘🤷🏼‍♂️🙋🏼‍♂️🤗🥰😂🥳❤ Ingredienti (per 17 piccoli muffin ) 8 gr di lievito secco senza glutine( mezza bustina ) 250 gr di patate 250 gr di … Continua a leggere Muffin di patate e broccoli con salsa allo yogurt di soia in friggitrice ad aria

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Tartine con crema di broccoli e ricotta di soia

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Crema di broccoli: la ricetta dell’antipasto perfetto per iniziare cene e pranzi Le tartine con pesto di broccoli sono molto gustose e stuzzicanti. Perfette in qualsiasi occasione. Si preparano in pochissimo tempo con ingredienti semplici e genuini. Con l’aggiunta di qualche pinolo tostato per renderlo più gustoso. Il pesto di broccoli, preparato in casa, è ottimo come condimento sul pane abbrustolito e non . Ma anche per … Continua a leggere Tartine con crema di broccoli e ricotta di soia

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