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GALETTES BRETONI : LE CRÊPES FRANCESI DI GRANO SARACENO IN VERSIONE VEGANA , RIPIENE DI PESTO DI BASILICO E FAGIOLINI FATTO IN CASA , FUNGHI TRIFOLATI CON CIPOLLA ROSSA , NOCI E BESCIAMELLA DI MANDORLA

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La Galette Bretonne è un famoso piatto francese, una crêpe di grano saraceno farcita, nella sua versione tradizionale, con prosciutto, formaggio e uova (detta “complète“), ma perfetta da realizzare con diversi sapori anche nella sua versione totalmente vegana !!! La parola galette nella cucina francese indica diversi tipi di torte basse dalla forma soprattutto rotonda. Nel caso della galette bretonne si intende invece una crêpe salata a base di grano saraceno solitamente ripiena … Continua a leggere GALETTES BRETONI : LE CRÊPES FRANCESI DI GRANO SARACENO IN VERSIONE VEGANA , RIPIENE DI PESTO DI BASILICO E FAGIOLINI FATTO IN CASA , FUNGHI TRIFOLATI CON CIPOLLA ROSSA , NOCI E BESCIAMELLA DI MANDORLA

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LASAGNE VEGAN E GLUTEN FREE CON CREPES AL THE MATCHA , FARINA DI LUPINI , CECI E PROTEINE DELLA SOIA CON RAGU’ VEGANO DI SOIA E BESCIAMELLA DI MANDORLA

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In onore dell’arrivo a Milano della Madre Superiora Giovanna 😂🤙🥳 direttamente dalla Sicilia( in arte mia matre 🥰😂) Una delle mie tante invenzioni , nata dalla voglia di un primo piatto Sano, Proteico e con Pochi e Semplici ingredienti e allo stesso tempo una Prelibatezza per nulla triste!!!  Come sfoglia ho creato Crepes diverse dal solito ,Crepes Con Farina di Lupini, Farina di Soia e The Matcha. … Continua a leggere LASAGNE VEGAN E GLUTEN FREE CON CREPES AL THE MATCHA , FARINA DI LUPINI , CECI E PROTEINE DELLA SOIA CON RAGU’ VEGANO DI SOIA E BESCIAMELLA DI MANDORLA

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