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” LA MIA QUARTA IDEA DI APERICENA ” : DOLMADES (Involtini di foglie di vite greci);FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE WAKAME E PESTO DI CAROTE ;CROSTINI CRUDISTI CON ” BACCALÀ MANTECATO” VEGANO ; DOSAS INDIANE TRADIZIONALI RIPIENE DI MASALA DOSA (  patate,peperone e cavolo cappuccio, con senape, curcuma, zenzero ) ; TAKOYAKI VEGANE ( polpettine giapponesi con “polpo” vegano);FASSOLAKIA GRECA ( fagiolini al pomodoro) ; INSALATA PUNGENTE ED AFFUMICATA ( con pere , ricotta di soia affumicata e chips di carote, bietole, pastinaca e barbabietole

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Come ben sapete già , sono grande fan dei grandi sapori, delle consistenze uniche , della versatilità e, soprattutto, della varietà a tavola. Dai un’occhiata a quest’altro fantastico QUARTO APERICENA VEGANO E GLUTEN FREE!!! Questa volta dopo la bellissima vacanza , anche in Grecia , oltre alla crociera,con Matre Superiora Giovanna ( in arte mia Matre), ho voluto unire dei Sapori Greci . Come sapete al ritorno dalle mie … Continua a leggere ” LA MIA QUARTA IDEA DI APERICENA ” : DOLMADES (Involtini di foglie di vite greci);FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE WAKAME E PESTO DI CAROTE ;CROSTINI CRUDISTI CON ” BACCALÀ MANTECATO” VEGANO ; DOSAS INDIANE TRADIZIONALI RIPIENE DI MASALA DOSA (  patate,peperone e cavolo cappuccio, con senape, curcuma, zenzero ) ; TAKOYAKI VEGANE ( polpettine giapponesi con “polpo” vegano);FASSOLAKIA GRECA ( fagiolini al pomodoro) ; INSALATA PUNGENTE ED AFFUMICATA ( con pere , ricotta di soia affumicata e chips di carote, bietole, pastinaca e barbabietole

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ANELLI DI TOTANO VEGANI SERVITI CON SALSA COCKTAIL AFFUMICATA VEGAN ED ACCOMPAGNATI DA PATATINE NOVELLE CON LA BUCCIA, TUTTO IN FRIGGITRICE AD ARIA

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Il MOPUR SENZA GLUTINE È L’INGREDIENTE BASE di questi CALAMARI O TOTANI FRITTI VEGANI Con l’aggiunta delle giuste alghe ed erbe aromatiche, essi sapranno richiamare alla mente i ricordi delle vacanze sul Mediterraneo. Oggi ho voluto riprodurre questi ANELLI DI TOTANO FRITTI in chiave totalmente CRUELTY FREE ed anche GLUTEN FREE IN FRIGGITRICE AD ARIA !!! In giro si trovano tange riproduzioni di CALAMARI VEGANI … Continua a leggere ANELLI DI TOTANO VEGANI SERVITI CON SALSA COCKTAIL AFFUMICATA VEGAN ED ACCOMPAGNATI DA PATATINE NOVELLE CON LA BUCCIA, TUTTO IN FRIGGITRICE AD ARIA

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Bastoncini di mare con misto alghe wakame,nori e kombu, Polpette di mais con Stracchino Veg , Patate Ripiene di verdure e stracchino veg autoprodotto, tutto vegano e gluten free ,serviti con Maionese Vegan al Basilico, cottura in friggitrice ad aria .

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Versione vegana dei classici bastoncini di merluzzo fritti, realizzati con una base di tofu e granulare soia e insaporiti con le alghe, che conferiscono il classico sapore di mare . BASTONCINI DI MARE “A CONFRONTO “ Ciao Ragazzuoli, in merito alla ricetta dei Bastoncini di Mare che vi ho proposto lo scorso fine settimana, vorrei suggerirvi una modifica.Quelli che vi ho proposto domenica scorsa sono … Continua a leggere Bastoncini di mare con misto alghe wakame,nori e kombu, Polpette di mais con Stracchino Veg , Patate Ripiene di verdure e stracchino veg autoprodotto, tutto vegano e gluten free ,serviti con Maionese Vegan al Basilico, cottura in friggitrice ad aria .

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