Categoria: CHEF PER PASSIONE

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INSALATE E CONTORNI, pasqua, pasquavegana, PasquaVegana, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

COSCE DI POLLO FELICE AL FORNO CON PELLE CROCCANTE E CONTORNO DI PATATE , CIPOLLE ,CAROTE E POMODORINI

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4°SECONDO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE PASQUALI 2022 DI Viaggi&AssaggiFelici Una delle domande che a noi vegani ci viene spesso fatta è ” perchè voi vegani cercate sempre di riprodurre l’aspetto di pietanze carnivore , se non mangiate gli animali?” Innanzitutto come blogger di ricette vegane mi piace stupirmi e stupire gli altri con ricette sempre nuove ed innovative , dimostrando che diventare vegani non … Continua a leggere COSCE DI POLLO FELICE AL FORNO CON PELLE CROCCANTE E CONTORNO DI PATATE , CIPOLLE ,CAROTE E POMODORINI

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pasqua, PasquaVegana, pasquavegana, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, TORTA SALATA, TORTE SALATE

Torta Pasqualina Vegan con Spinaci , Ricotta di Soia Autoprodotta e “Uova”Sode fatte in casa

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1°SECONDO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE PASQUALI 2022 DI Viaggi&AssaggiFelici 🥧La Torta Pasqualina , come sappiamo , è un must del periodo pasquale ! Ed ecco la mia versione naturalmente Veg , con tanto di ” 🥚UOVA SODE “ Come sapete , mi piace sperimentare , ed in questa ricetta ho intravisto una nuova sfida..!!! Mi piace studiare e cercare di ricreare , anche rivisitandole, … Continua a leggere Torta Pasqualina Vegan con Spinaci , Ricotta di Soia Autoprodotta e “Uova”Sode fatte in casa

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FRIGGITRICE ARIA, meringhe, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

MERINGHE DI AQUAFABA IN FRIGGITRICE AD ARIA

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MERINGHE DI AQUAFABA ??? Devi semplicemente provare le mie meringhe vegane con aquafaba ( liquido di governo dei ceci cotti )per ricrederti! Potresti pensare che le meringhe abbiano un retrogusto di ceci. Ti assicuro che non è così, se segui la mia ricetta passo-passo! Come preparare le meringhe vegane con aquafaba? Anche se la cottura ed il successivo tempo di attesa sono piuttosto lunghi, il … Continua a leggere MERINGHE DI AQUAFABA IN FRIGGITRICE AD ARIA

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pasqua, pasquavegana, PasquaVegana, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, TORTA SALATA, TORTE SALATE

“Uova”Sode Vegan fatte in casa

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Scegliere un regime alimentare vegano significa escludere qualunque derivato animale. Ecco che però, alle volte, può essere divertente, soprattutto per stupire, anche per i bambini, riprodurre alcuni alimenti non vegani in chiave totalmente vegetale. ..E come sapete a me piace “VEGANIZZARE ” tutto !!! Oggi allora vi propongo. la rivisitazione di 1 piatto a base di uova che però a base di uova non è: le uova vegane sode. Divertitevi, … Continua a leggere “Uova”Sode Vegan fatte in casa

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crostate, Dolci gluten free, pasquavegana, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

CASSATA AL FORNO SICILIANA CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO VEGAN E GLUTEN FREE CON FARINA DI CHUFA E QUINOA, friabile e dal gusto delicato.

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Altra idea per questa Pasqua Vegana 2021. Quest’anno , date le mie origini , ho voluto fare la CASSATA SICILIANA AL FORNO: La PASTIERA , l’avevo fatta l’anno scorso, e se volete rifarla in casa la trovate sia nel mio gruppo che nel blog. La Cassata al forno è un dolce squisito, la versione antica , senza glassa e più semplice da realizzare, della classica Cassata siciliana. Si prepara con un doppio strato di pasta … Continua a leggere CASSATA AL FORNO SICILIANA CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO VEGAN E GLUTEN FREE CON FARINA DI CHUFA E QUINOA, friabile e dal gusto delicato.

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CHEF PER PASSIONE, primi piatti, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

PASTA AL FORNO CON RAGÙ DI SOIA

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RICETTA DELLA NOSTRA CHEF PER PASSIONE GIOVY INGREDIENTI RAGÙ CON GRANULARE DI SOIA ( MI SONO RIFATTA ALLA RICETTA DI VIAGGI E ASSAGGI FELICI , IN FONDO ALL’ ARTICOLOTROVATE LA RICETTA ) PASTA DI GRANO DURO CHE PIU’ VI PIACE ( IO HO USATO PENNE RIGATE) parmigiano vegano( lievito alimentare, insaporito con mandorle ,SEMI di girasole, sale ,peperoncino, frullando il tutto) PROCEDIMENTO PREPARATE IL Ragù, … Continua a leggere PASTA AL FORNO CON RAGÙ DI SOIA

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CHEF PER PASSIONE, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

CARCIOFI ARROSTITI AL FORNO

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RICETTA DELLA NOSTRA CHEF PER PASSIONE Giovy Ingredienti CARCIOFI SUCCO DI UN LIMONE AGLIO PREZZEMOLO SALE PEPERONCINO PANGRATTATO glutenfree OLIO EVO Procedimento Tagliare le punte si carciofi, tagliare con delle forbicine le spine dentro, tagliare tutto il gambo e metterli a bagno con acqua e 🍋, sgocciolare Fare un trito di aglio, prezzemolo sale peperoncino e metterne un cucchiaino dentro ogni carciofo allargando tutte le … Continua a leggere CARCIOFI ARROSTITI AL FORNO

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CHEF PER PASSIONE, Dolci gluten free

TORTA NOCCIOLATA GLUTEN FREE

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Ricetta della nostra #chefperpassione Chiara Che ama i dolci #glutenfreevegan e senza zuccheri raffinati, come me❤ Ingredienti 250 gr farina riso 60 gr nocciole tritate grossolanamente 250 gr cioccolato fondente almeno 70% 100 gr zucchero grezzo di cocco cremor tartaro 1 bustina mezzo cucchiaino di sale integrale 60 gr olio nocciola 350 gr latte vegetale nocciole Procedimento Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare sul … Continua a leggere TORTA NOCCIOLATA GLUTEN FREE

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CHEF PER PASSIONE, Dolci gluten free

Muffin senza glutine con chufa e cioccolato Dolci e sani e senza prodotti raffinati

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Ricetta di Chiara Ingredienti 200 gr Farina di chufa * 1 cucchiaino raso di bicarbonato attivato con succo di limone bio 1 cucchiaio abbondante di semi di chia 1 pizzico di vaniglia 1 pizzico di sale cocco rapè q.b.( circa 60 gr) 50 gr cioccolato fondente al 70 % 190 gr di latte di avena 30 gr olio di mandorla 100 gr di malto di … Continua a leggere Muffin senza glutine con chufa e cioccolato Dolci e sani e senza prodotti raffinati

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CHEF PER PASSIONE, doldi in padella, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE, “SFINCITELLE”

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Ricetta di Giovy, una delle nostre “chef per passione “ ” CHEF PER PASSIONE “ Le frittelle di San Giuseppe sono frittelle che la tradizione vuole si facciano per festeggiare il 19 marzo la festa del papà. Le frittelle di San Giuseppe sono state una richiesta precisa che un’amica ha fatto alla nostra CHEF PER PASSIONE GIOVY , che nonostante non ami molto i fritti, … Continua a leggere FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE, “SFINCITELLE”

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