🧀Formaggio a fette vegano buono , formaggioso e che si scioglie !!!
Lo so ci sono già centinaia di ricette in diverse blog , ma dopo diverse prove penso di essere arrivato ad un ottimo risultato !!!
Ho sperimentato e provato diverse ricette , ma non sono mai stato pienamente soddisfatto soprattutto per il sapore, per non parlare poi della scioglievolezza !!!
Questo formaggio non avrà un gusto plasticoso e appagherà il nostro palato !!!
Sono davvero felice di condividere questa ricetta con voi e Non vedo l’ora di vedere com’è venuto il tuo piatto!
Questa mia ultima versione è :
🌱 FACILE E VELOCE DA REALIZZARE
🌱SI SCIOGLIE
🌱CREMOSA
🌱MANTIENE LA SUA FORMA
🌱 RICHIEDE POCHI INGREDIENTI E REPERIBILI FACILMENTE
🌱 SA DI FORMAGGIO
Lo userò in un piatto che vi presenterò questo fine settimana, e vi farò vedere il risultato!!!
Ingredienti Per il Formaggio a Fette Vegano (Riscaldato fonde e diventa filante)
- 1 scalogno
- 135 grammi di yogurt di soia al naturale
- 120 ml di latte di soia
- due cucchiai di maizena
- 1 cucchiaio di agar agar.
- sale q.b.
- 120 grammi di ricotta di soia ( la mia ricetta in fondo all’articolo)
- 1 cucchiaio di olio evo delicato od olio di riso
Procedimento
- Per il formaggio a fette :Dopo aver tritato e stufato uno scalogno in padella con poca acqua, aggiungi 150 grammi di yogurt di soia, 120 ml di latte di soia, due cucchiai di maizena e 1 cucchiaio di agar agar. Aggiusta di sale e frulla il tutto. Poi unisci 120 grammi di ricotta di soia e frulla di nuovo. Fai cuocere il mix fino a che non prenderà consistenza, poi aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mescola fino a che il composto liquido non inizia a staccarsi dalle pareti. Dopo aver fatto raffreddare l’impasto in frigo, puoi tagliarlo a fette !
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Non vedo l’ora di vedere com’è venuto il tuo piatto!
