FORMAGGIO VEGANO A PASTA MOLLE TIPO CAMEMBERT

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🌱Ho fatto in casa un formaggio a pasta molle velocissimo, un formaggio vegano a fette da poter usare per fare dei deliziosi panini, da mettere nei burger , sulla pizza o da mangiare anche da solo.

Il camembert è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita prodotto in Normandia, considerato uno degli emblemi gastronomici della Francia.

INGREDIENTI

  • 40 gr di amido di mais
  • 3 cucchiai di panna vegetale
  • 250 ml di latte di soia
  • 2 cucchiaini di agar agar sciolti in 3/ 4 cucchiai di latte
  • 50 gr di riso cotto
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 1 cucchiaino sale

PROCEDIMENTO

Preparazione Formaggio : Cuoci il riso ( deve essere ben cotto ) quindi lascialo raffreddare. Frulla il riso cotto insieme a tutti gli altri ingredienti tranne agar agar .Poni tutti gli ingredienti insieme all’agar agar in un pentolino e metti sul fuoco , gira per qualche minuto .Distribuisci il composto in una teglia ricoperta di carta forno e cuoci per circa 10 minuti in forno a 170 ° oppure in friggitrice ad aria ( come ho fatto io ) a 150°.Lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo prima di tagliarlo a fette .

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