GOLDEN MILK ( latte d’oro)VEGAN

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Il famoso Golden Milk chiamato anche latte d’oro, o turmeric milk, è una bevanda di origine ayurvedica che prende il nome dal suo colore dorato ed invitante grazie alla presenza della preziosa polvere di curcuma.

Il vero segreto racchiuso nel Golden Milk è che esso rende biodisponibile al nostro organismo la curcumina che è il portentoso principio attivo della radice di curcuma.

✅la curcumina viene attivata e potenziata se miscelata con la piperina (contenuta nel pepe),

✅essendo liposolubile, la curcumina si assorbe meglio se abbinata a dei grassi buoni. In più il calore ne aumenta la capacità di assorbimento,

✅rafforza il sistema immunitario

✅ha proprietà anti infiammatorie e analgesiche

✅ha proprietà antibatteriche, antisettiche e antivirali.

✅utile contro i tipici malanni della stagione fredda come raffreddore e mal di gola

✅diminuisce le infiammazioni

✅contribuisce ad abbassare il colesterolo

✅attenua i dolori articolari e muscolari

✅stimola gli enzimi a eliminare le tossine dal fegato

✅aiuta l’apparato digerente proteggendo le mucose gastriche

✅ha proprietà antiossidanti e contrasta i radicali liberi, colpevoli dell’invecchiamento cellulare

✅ha proprietà depurative e disintossicanti

La ricetta del Golden Milk prevede due preparazioni distinte: dapprima la creazione della pasta di curcuma e l’utilizzo di quest’ultima per preparare la bevanda vera e propria.

Ingredienti pasta di curcuma

  • 1 cucchiaio di polvere di curcuma
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione pasta di curcuma

  • Prendete un pentolino e versateci i tre ingredienti. Mescolate bene con un cucchiaino e fate scaldare il composto a fuoco molto lento. Pian piano la pasta di curcuma si addenserà diventando sabbiosa.
  • A questo punto la pasta di curcuma è pronta. Trasferitela in un barattolino di vetro pulito e una volta fredda, chiudete il barattolo con un coperchio e conservatela in frigorifero per 15-20 giorni al massimo.
  • Il consiglio è di farne piccole quantità alla volta così da averla sempre fresca e non conservarla troppo a lungo.
  • In alternativa potete preparare il Golden Milk anche espresso, non è strettamente necessario preparare in anticipo la pasta di curcuma. Averla pronta è solo un utilità per velocizzare la preparazione della bevanda.

Preparazione del Golden Milk

Una volta ottenuta la vostra pasta di curcuma, si passa alla preparazione vera e propria della bevanda. La ricetta del Golden Milk infatti non prevede solo latte e curcuma, ma anche altri semplici ingredienti che combinati insieme sono un potente concentrato di benefici.

Ingredienti per una tazza:

  • un cucchiaino di pasta di curcuma
  • una tazza di latte vegetale a scelta.
  • 1 cucchiaino raso di olio di semi biologico (va bene anche l’olio di cocco per uso alimentare)
  • 1 cucchiaino di sciroppo di agave
  • un pizzico di cannella in polvere

Preparazione Golden milk

  • Scaldate la tazza di latte, secondo la ricetta originale ci vorrebbe appunto un latte vegetale (soia, mandorle, riso o avena).
  • Aggiungetevi un cucchiaino di pasta madre di curcuma, poi l’olio vegetale (va bene ad esempio anche quello di cocco), sciroppo di agave e la cannella.
  • Mescolate il tutto con un cucchiaino per far miscelare bene i vari ingredienti.
  • Ora potete sorseggiare il vostro magnifico latte d’oro.

Per apprezzarne i benefici, l’ideale sarebbe consumarne una tazza al giorno per almeno 40 giorni.
Potete sorseggiarlo alla sera prima di andare a dormire o la mattina a colazione.

A me piace berlo anche freddo.

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