RICETTA DELLA NOSTRA CHEF PER PASSIONE GIOVY
Ingredienti
- OKARA DI AVENA ( RICAVATA DA 150 GR DI AVENA dopo la produzione del latte di avena in casa , in fondo all’articolo la ricetta per autoprodurlo)
- 2 ZUCCHINE
- 4 PATATE
- 1 CIPOLLA
- 1 CAROTA
- AROMI VARI
- LIEVITO ALIMENTARE A SCAGLIE Q.B.
- RAGU’ DI GRANULARE DI SOIA ( MI SONO RIFATTA ALLA RICETTA DI VIAGGI E ASSAGGI FELICI , IN FONDO ALL’ ARTICOLO TROVATE LA RICETTA )
- 2 CARCIOFI SBOLLENTATI
- 1/2 PEPERONE
- MOZZARELLA DI SOIA AUTOPRODOTTA
Procedimento
- Mescolare l’okara di avena con le verdure miste saltate in padella e tritate,le patate bollite e schiacciate ,
- ho amalgamato il tutto ,ho messo un cucchiaio di lievito alimentare,
- poi a parte ho fatto, un po’ di ragù con granulato di soia, ne ho aggiunto metà all’impasto,
- in una piccola teglia antiaderente e foderata da carta forno, ho adagiato metà impasto, e ho messo carciofi appena sbollentati tagliate a fettine, mezzo peperone, arrostito e spellato tagliato a fettine, poi ho messo un bel pezzo di mozzarella autoprodotta con latte di soia, il restante ragù, e un cucchiaio di lievito alimentare,
- ho coperto il tutto con il restante impasto, ho messo ancora un po’ di lievito alimentare, una spolverata di pangrattato e un filo d’olio.
Cottura
- in forno caldo per circa 20 minuti A 180° cottura combinata, deve solo fare una bella crosticina dorata,
Tirate fuori dal forno fate intiepidire e servitelo accompagnato da una bella insalatina mista, e un buon calice di vino non guasta, e buon appetito !!!
Se ti è piaciuta questa ricetta e/o la riprodurrai ,fammelo sapere con un #like o un commento qui sotto l’articolo
Se vi va di seguire le altre mie ricette dolci e salate potete iscrivervi anche al mio gruppo Facebook Viaggi&AssaggiFelici
https://www.facebook.com/groups/viaggieassaggifelici.blog/?ref=share
