” PANE ALLA SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA “

Condividi dove desideri!
Vota Questa Ricetta/Articolo
image_pdfApri come Pdfimage_printStampa

Ingredienti

  • 400 g farina di semola rimacinata di grano duro
  • 300 ml acqua
  • 10 g di Pasta Madre di farro Essiccata con lievito veg
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale

Procedimento

  • Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale
  • quando sono tutti ben amalgamati aggiungere alla fine il sale e lasciare all’interno di un contenitore ermetico a lievitare per 8 ore fuori dal frigo.
  • Passato il tempo della prima lievitazione ho impastato nuovamente il pane , ho fatto delle pieghe e rimesso a lievitare in frigo per altre 12 ore .
  • Dopo la seconda lievitazione ho dato la forno al mio pane, ho fatto un taglio laterale con un coltello per tutta la lunghezza della pagnottella e ho lasciato lievitare ancora per un’ora spolverizzando con della farina.
  • Ho cotto Dopodiché il mio pane 170° per 10 minuti… controllare comunque la cottura è in caso aumentare di qualche minuto.
  • Poi girare il pane per dorare anche l’altro lato per 5/6 minuti a 170°C.

Il pane cotto in friggitrice ad aria Proscenic t21 è pronto, lasciatelo raffreddare sulla gratella e non tagliatelo prima che sia freddo.

E NON DIMENTICARE DI ISCRIVERTI AL MIO GRUPPO FACEBOOK !!!

Se vi va di seguire le altre mie ricette dolci e salate o pubblicare le vostre potete iscrivervi anche a :
👉alle newsletter di questo blog
https://page.co/PD3nai
🌱mio gruppo Facebook Viaggi&AssaggiFelici
facebook.com/groups/viaggieassaggifelici.blog
 ☘seguirmi su Pinterest 
http://www.pinterest.com/viaggieassaggifeliciblog

image_pdfApri come Pdfimage_printStampa

Lascia un Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.